top of page
BLACK THORN
ORIGINÁLNÍ SPOJENÍ FRANCOUZSKÉHO VERMUTU A RŮŽOVÉHO TONICU!
Poznej
nepoznané
...
Co je vlastně "Troussepinéte"?
Jedná se o francouzský vermut, jehož recept pochází z regionu Vendée a kořeny jeho vzniku sahají do 19. století. Dokonce se říká, že se jedná o nejstarší francouzský aperitiv na bázi vína. Do povědomí se pak začal dostávat díky svému názvu Troussepinète a to v 50. letech 20. století.
Jak vzniká?
Možná budete překvapeni! Kdekdo by očekával, že se z trnkového keře využívají hlavně plody. U tohoto nápoje je to však docela jinak...
1
SBĚR
Pro výrobu Troussepinétu se využívají mladé výhonky keře Trnky obecné, které se sbírají na začátku jara.
2
MACERACE
Výhonky se následně macerují v mladém koňaku (eau-de-vie) a následně ve víně.
3
BLENDING
Po maceraci jde na řadu míchání a další "kouzelnické" procesy samotného mistra likérníka. Výsledkem je velice nevšední, lehce nahořklý vermut s mandlovými tóny, které jsou znatelné v bílém Troussepinétu nebo s tóny griotky a višní, které jsou pro změnu typické v červené variantě. Ve spojení s růžovým tonikem a citrónem se z něj pak stává originální letní osvěžení!
LA TROUSSEPINÉTE JAKO APERITIV / DIGESTIV
Vermut Troussepinéte si můžete vychutnat i samostatně jako aperitiv nebo spíše jako digestiv po obědě / večeři. Jde opravdu o nevšední zážitek! ;-)
bottom of page